【格美冷柜】商用冷柜風(fēng)冷和直冷的優(yōu)勢(shì)比較
冷柜直冷與風(fēng)冷便利店冷柜孰優(yōu)孰劣的問(wèn)題一直在討論不休，是否需要手動(dòng)除霜以及誰(shuí)更人性化的問(wèn)題已經(jīng)蓋棺定論。
風(fēng)冷技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯，而討論的焦點(diǎn)就集中在制冷能力和涵養(yǎng)水分(保鮮能力)上面。
理論上講，便利店冷柜風(fēng)冷技術(shù)制冷更均勻，效果更好；而直冷技術(shù)則不會(huì)造成食物(尤其是果蔬)的水 分風(fēng)干、流失的問(wèn)題。這就是這次對(duì)比評(píng)測(cè)的目的或者是意義。
直冷技術(shù)含義：把便利店冰柜蒸發(fā)器的冷卻管直接設(shè)計(jì)貼附在冷藏室和冷凍室的里面或者背面。
在蒸發(fā)器吸熱的時(shí)候，越靠近冷卻管的空氣降溫越快，由此在便利店冷柜間室內(nèi)形成自然對(duì)流，逐漸實(shí)現(xiàn)了整體制冷，即直接冷卻方式。
風(fēng)冷式含義：把便利店冰柜內(nèi)置隱藏的蒸發(fā)器(與便利店冰柜內(nèi)壁分開(kāi))所產(chǎn)生的冷氣，通過(guò)風(fēng)扇強(qiáng)制冷氣循環(huán)流動(dòng)，從而使冷氣均勻分布于便利店冰柜各個(gè)間室，實(shí)現(xiàn)制冷，即運(yùn)用風(fēng)扇循環(huán)流動(dòng)冷氣的冷卻方式。
理論上講，便利店冷柜風(fēng)冷技術(shù)制冷更均勻，效果更好；而直冷技術(shù)則不會(huì)造成食物(尤其是果蔬)的水 分風(fēng)干、流失的問(wèn)題。這就是這次對(duì)比評(píng)測(cè)的目的或者是意義。
直冷技術(shù)含義：把便利店冰柜蒸發(fā)器的冷卻管直接設(shè)計(jì)貼附在冷藏室和冷凍室的里面或者背面。
在蒸發(fā)器吸熱的時(shí)候，越靠近冷卻管的空氣降溫越快，由此在便利店冷柜間室內(nèi)形成自然對(duì)流，逐漸實(shí)現(xiàn)了整體制冷，即直接冷卻方式。
風(fēng)冷式含義：把便利店冰柜內(nèi)置隱藏的蒸發(fā)器(與便利店冰柜內(nèi)壁分開(kāi))所產(chǎn)生的冷氣，通過(guò)風(fēng)扇強(qiáng)制冷氣循環(huán)流動(dòng)，從而使冷氣均勻分布于便利店冰柜各個(gè)間室，實(shí)現(xiàn)制冷，即運(yùn)用風(fēng)扇循環(huán)流動(dòng)冷氣的冷卻方式。
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